Am Ende einer kleinen, von der Garrigue und Zypressen gesäumten Landstraße liegt eine der schönsten und sehenswertesten Zisterzienserabteien.

Bei der Abtei Fontfroide, die im Jahr 1093 gegründet wurde, handelt es sich um eine Klosteransiedlung, die auf wundersame Weise die Zeit bis heute überdauert hat. Sie ist ein Meisterwerk der zisterzienser Baukunst und dessen Klosterkirche, Gemäuer und Kapitelsaal aus dem XII. Jahrhundert, sowie die umliegenden Gebäude erhalten geblieben sind.

Narbonne darf heute für sich beanspruchen, was einst Cäsar gehörte, war doch das im Jahr 118 vor Christus gegründete Narbo Martius die erste römische Kolonie außerhalb Italiens…

2500 Jahre Geschichte sprechen von selbst: Ein Spaziergang durch die Strassen der Stadt ist eine Reise durch die Vergangenheit, von der die glattpolierten Pflastersteine der Via Domitia erste Zeugen sind.

Antike, Mittelalter, Renaissance, das goldene Weinzeitalter am Ende des 19. Jahrhunderts… ihre Vergangenheit hat der Stadt ein reiches Kulturerbe hinterlassen, das Sie auf eigene Faust oder  bei einer Führung am Beispiel der denkmalgeschützten Bauten und in den Museen der Stadt näher kennenlernen können.

Naturschutz und Badespaß gehören an der 55 Kilometer langen Küste des Aude eng zusammen.

Im Naturschutzgebiet „Narbonnaise en Mediterranee“ können Urlauber bis zu 400 verschiedene Vogelarten beobachten. In Fleury-Saint Pierre Narbonne Plage, Gruissan, Port la Nouvelle und Leucate bieten die langen Sandstrände optimale Bedingungen für Sonnenanbeter und Wassersportler – und das in einer abwechslungsreichen und ursprünglichen Landschaft.

Gouffre de Cabrespine

Le gouffre géant présente des dimensions impressionnantes : 80m de large et 250m de profondeur, ce qui le classe parmi les plus grandes grottes du monde ouvertes au public. Il a été découvert en 1968 et aménagé depuis. La passerelle de verre qui surplombe le vide offre une sensation incomparable : plus de 15 m de long et au-dessous 200m de vide.

Grotte de Limousis

Découverte en 1811, la grotte de Limousis, la plus grande grotte aménagée en pays cathare, renferme une merveille unique au monde, un extraordinaire « lustre » aragonite d’une circonférence de 10 m et de 4 m de haut, orné de cristaux d’une étonnante blancheur.

Mais avant de découvrir ce trésor, vous aurez suivi un parcours souterrain long de 1km 200, traversé quatre salles somptueuses et admiré deux lacs souterrains et des milliers de concrétions

La température ambiante est 15° en toute saison, ce qui a permis aux vignerons du Limousis d’y faire vieillir leur vin.

Caunes-Minervois

Flâner dans le vieux Caunes est une expérience inoubliable : les ruelles pavées nous mènent de découverte en découverte, on se surprend à chercher le moindre détail de ses façades anciennes, souvent des XVe et XVIIIe : une fenêtre à meneau, un heurtoir de porte, un linteau en bois sculpté… Ici un lavoir évocateur d’un autre temps, là un hôtel renaissance.

La promenade dans le village amène le passant à apercevoir des vestiges de l’enceinte fortifiée qui entourait Caunes.

Quelques hôtels particuliers de style Renaissance méritent une attention particulière.

L’hôtel d’Alibert (dont une partie abrite aujourd’hui un hôtel typique et un restaurant gastronomique) s’organise autour d’une cour qui présente un beau puits à baldaquin de trois colonnes, deux galeries ornées de bustes et de colonnettes, deux tourelles abritant chacune un escalier à vis et de nombreuses fenêtres à meneaux.

L’hôtel Sicard est riche de fenêtres à meneaux simples et croisées, d’ouvertures en plein cintre et de fenêtres d’angle. Cet ancien hôtel présente au rez de chaussée deux baies dont la plus grande est évoque la devanture d’une ancienne boutique médiévale.

Collioure, ein altes Fischerdorf, ist neben Argelès-sur-Mer und dem angrenzenden Banyuls-sur-Mer und Port-Vendres ein touristischer Anziehungspunkt an der Côte Vermeille nördlich der Pyrenäen. Es gehört zum Anbaugebiet des Süßweins Banyuls (AOC).

– Der Chemin du Fauvisme führt zu 20 Ansichten, die von den Fauvisten auf Gemälden festgehalten und auf Reproduktionen, die sich auf Tafeln vor Ort befinden, zu sehen sind.

– Das ehemalige Inselchen Ilot St-Vicent, auf dem ein Kapellchen und ein Leuchtturm stehen, ist durch zwei kleine Strände mit der Kirche verbunden.

– Das Vieux Quartier du Mouré steigt mit seinen schmalen Gassen und Treppen vom Hafen neben der Kirche aus steil an und ist mit Blumen einladend geschmückt.

– Das Château Royal ist die von Vauban gebaute Königsburg, die das Hafenbecken Port d’Amont vom Port d’Avall trennt. Unterirdische Gänge, Wehrgänge und der Exerzierplatz sind ebenso zu besichtigen wie das Gefängnis aus dem 16. Jahrhundert, die Kapelle aus dem 13. Jahrhundert und das Schlafzimmer der Königin.